El presidente de la Federación Nacional de Asociaciones de Trabajadores Autónomos (ATA), Lorenzo Amor, ha elogiado la labor que desarrolla el restaurante Universo Santi, ubicado en la finca de El Altillo, y con el que está muy implicado. Tras su última visita, el responsable de ATA destaca que la integración social y laboral de personas con discapacidad “nos tiene que comprometer a todos”. No hay que perder de vista que se trata del primer restaurante del mundo de alta cocina atendido al 100% por personas con discapacidad, un proyecto que ha contado con el apoyo de ATA desde sus inicios.
Para hacer realidad Universo Santi, un total de 45 personas con discapacidad física o psíquica se han formado y gran parte de ellas ya se han incorporado a la plantilla, que desde hace algunas semanas ha empezado a servir las primeras comidas, entre ellas la de Nochevieja. Amor considera sobre Universo Santi que es “para sentirnos orgullosos” que uno de los restaurantes de alta cocina sea atendido por personas con discapacidad. Además, el responsable de ATA hizo un llamamiento al mundo empresarial para trabajar por la integración de las personas con discapacidad.
